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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2013Producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maízCasas Serna, Maribel; Vélez Zapata, Juan Ricardo; Acosta Cárdenas, Alejandro

 


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