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Título : La alimentación : mediación en la reconfiguración identitaria en los desplazados hacia Medellín-Colombia
Otros títulos : Feeding : mediation reconfiguration of displaced identity to Medellín-Colombia
Autor : Arboleda Gómez, Rubiela
Palabras clave : Alimentación
Feeding
Preferencias alimentarias
Food preferences
Cultura corporal
Body culture
Identidad
Identity
Desplazamiento forzado
Forced displacement
Conflicto armado
Armed conflict
Fecha de publicación : 2014
Editorial : Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética
Citación : Arboleda R. La alimentación: mediación en la reconfiguración identitaria en los desplazados hacia Medellín-Colombia. Perspect Nutr Humana. 2014;16: 37-50.
Resumen: Este artículo es un producto de la macroinvestigación denominada La cultura corporal un lugar de síntesis en la construcción social del miedo como referente identitario en escenarios de conflicto (2006-2009) y del estudio derivado Improntas cultura somática ciudad de los desplazados hacia Medellín (2010-2012). Objetivo: identificar el lugar de las prácticas alimentarias en el proceso de acomodación de la población afrodescendiente, de cara a la experiencia del destierro en Colombia. Metodología: obedece a la perspectiva de la etnografía reflexiva, implementada con entrevistas, registros visuales, observaciones y talleres. Resultados: el estudio permitió comprender la función identitaria de las prácticas alimentarias desde tres aspectos: las añoranzas, las preferencias y lo posible; la experiencia ante lo desconocido, y la manera como la tensión entre los acervos culinarios y las ofertas en Medellín media en la reconfiguración identitaria en desplazados por el conflicto en Colombia.
Abstract : This work is derived from the macro project Body culture as a synthesis site in the social construction of fear as a model of identity in conflict scenarios (2006-2009), and the study Imprints somatic-city culture of the displaced towards Medellin (2010-2012). Objective: To identify the food practices place during accommodation process of Afro-Colombian population, in the context of exile in Medellín-Colombia. Methodology: It is a reflexive ethnography study. Interviews, visual records, observations, and workshops were developed. Results: The study allowed us to understand the identity rol of feeding practices from three points of view: longing, preferences, and possible thinks. Experiences from an unknown context, and contrast between culinary collections and food offer in Medellin mediates the identity reconfiguration from population displaced by the conflict in Medellín.
URI : http://hdl.handle.net/10495/10538
ISSN : 01244108X
2248454 E
Aparece en las colecciones: Ciencias Médicas y de la Salud

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