Escudo Universidad de Antioquia

Sistema de Bibliotecas

Universidad de Antioquia

Biblioteca Digital


Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10495/4478
Título : Solución de rehidratación oral preparada con harina de plátano. Estudio bioquímico
Autor : Alcaraz López, Gloria Margarita
Palabras clave : Etnia Emberá
Harina
Plátano
Glucosa
Sodio
Potasio
Rehidratación oral
Fecha de publicación : 1994
Editorial : Universidad de Antioquia, Facultad de Enfermería
Citación : Alcaraz GM. Solución de rehidratación oral preparada con harina de plátano. Estudio bioquímico. Invest Educ Enferm. 1994;12(1): 38-49.
Resumen: Se pretende mediante es método bioquímico, estudiar una solución de rehidratación oral segura para prevenir la deshidratación o para tratarla en caso de deshidratación leve o moderada. Se seleccionó la harina de plátano por ser ésta la base de la alimentación para la población indígena emberá y de la población general del Chocó biogeográfico. El estudio se realizó en condición de ciego y los resultados fueron en promediopor 100 g de harina de plátano; glucosa 83,32 g; 24 g aportarían 20 g de glucosa; sodio 0,5 mg; potasio 1,00 mg; cloruro 0,13 mg. el análisis cualitativo de aminoácidos muestra que el 45,45% son neutros. la osmolaridad de la solucion estandarizada: 110 ml de agua en 3,5 g de cloruro de sodio y 24 g de harina de plátano, fue de 134 mOsm/l. Esta solución ofrece desde el punto de vista bioquímico, una alternativa de suero preparada en el hogar con recursos propios de la comunidad. es eficaz para prevenir la deshidratación o para tratar la deshidratación leve o moderada, en el caso de comunidades geográficamente inaccesibles, a las cuales llegan difícilmente las SRO estándar.
URI : http://hdl.handle.net/10495/4478
ISSN : 01205307
22160280 E
Aparece en las colecciones: CIFE (Centro de Investigaciones de la Facultad de Enfermería)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
AlcarazGloria_1994_HidratacionOralHarinaPlatano.pdfArtículo de Revista522,29 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Creative Commons

 


Unidad de Gestión Tecnológica /Sistema de Bibliotecas / Universidad de Antioquia / Cl. 67 Nº 53 - 108 - Bloque 8 Conmutador: 219 51 51- 219 51 40 comunicacionessistemadebibliotecas@udea.edu.co Medellín - Colombia