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Título : Calidad Microbiológica de helados elaborados en Medellín
Autor : Puerta Cardona, Hernán
González Velásquez, Gloria Helena
Huerta Boker, Marcelo
Mejía Mejía, María Eugenia
Jaramillo Hernández, Edilma
Palabras clave : Helados
Investigación en salud pública
Medellín (Antioquia, Colombia) - Condiciones de salud
Salud pública
Fecha de publicación : 1974
Editorial : Universidad de Antioquia, Facultad Nacional de Salud Pública
Citación : Puerta H., González G., Huerta M., Mejía M., Jaramillo E. Calidad Microbiológica de helados elaborados en Medellín. Rev. Fac. Nac. Salud Pública. 1974;1(1):21-32
Resumen: Investigación realizada en la Sección de Microbiología de Alimentos del Laboratorio de Higiene Ambiental de la Escuela Nacional de Salud Pública de la Universidad de Antioquia
URI : http://hdl.handle.net/10495/8113
ISSN : 0120386
22563334 E
Aparece en las colecciones: FNSP (Centro de Investigación de la Facultad Nacional de Salud Pública)

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